La familia y la comida han sido elementos fundamentales en la vida de Soleil Ramírez, quien dejó su Venezuela natal tras sufrir amenazas y un secuestro. En su nuevo hogar, Minnesota, Soleil ha logrado llevar el auténtico sabor venezolano a través de dos exitosos emprendimientos culinarios: “Arepa Bar” y “Crasqui”. Su trayectoria refleja no solo su pasión por la cocina, sino también su perseverancia en un entorno dominado por hombres.

La valentía de Soleil se destaca en un mundo gastronómico que a menudo excluye a mujeres latinas. Su esfuerzo ha dado frutos, logrando que uno de sus restaurantes se incluyera en la lista de los mejores de Minnesota's Best 2024. Sin embargo, su historia es mucho más que un éxito culinario; es un relato de superación personal ante adversidades.

El secuestro que sufrió en Caracas en abril de 2016 marcó un antes y un después en su vida. Aquel episodio traumático fue solo una manifestación de la inseguridad que afecta a muchos venezolanos. Las constantes extorsiones y la amenaza de grupos violentos llevaron a Soleil a tomar la difícil decisión de dejar su país

A pesar de sus esfuerzos por mantener su negocio en Chacaíto, la presión y las amenazas la empujaron al exilio. Una situación crítica con un grupo violento en su local la llevó a decidir que ya no podía seguir en Venezuela. La necesidad de escapar se volvió urgente y, pocos días después de su secuestro, se marchó a Estados Unidos.

El viaje a Minnesota fue en realidad un escape disfrazado de vacaciones. Una vez allí, Soleil solicitó asilo, manteniendo en secreto la verdad sobre su situación hasta que fue más segura. Este nuevo capítulo en su vida le permitió reconfigurar su destino y enfocarse en su verdadera pasión: la gastronomía.

Desde su infancia, Soleil había estado inmersa en el mundo de la cocina, aprendiendo de su abuela las tradiciones culinarias familiares. Sin embargo, su educación formal la llevó por un camino diferente, graduándose en administración de empresas y trabajando en el ámbito corporativo. A pesar de su éxito en este sector, siempre sintió que le faltaba algo esencial.

La cocina se convirtió en su verdadero llamado. A medida que se estableció en Minnesota, Soleil encontró en el fogón el lugar donde realmente pertenecía. Su historia es un testimonio inspirador de cómo convertir adversidades en oportunidades, demostrando que la pasión y la dedicación pueden abrir caminos hacia el éxito, incluso en circunstancias difíciles..

Un gran aplauso para esta venezolana.